Cannelle, Cinnamomum verum

C’est sûrement une des épices les plus connues au monde, que ce soit en cuisine ou en médecine traditionnelle, notamment ayurvédique : la cannelle. Porteuse de l’énergie yang du soleil et du feu, elle est également traditionnellement très prisée pour sa capacité à activer le flux de prospérité, et inspirera dans tous les domaines de la vie. Les rituels à base de cannelle sont traditionnellement pratiqués pour stimuler l’abondance.

Il existe deux variétés distinctes de cannelle. La cassia, venant Chine, et la cinnamon, dite de Ceylan venant d’Inde du Sud et du Sri Lanka. La deuxième étant réputée d’une qualité supérieure. La Cannelle possède principalement des vertus antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Elle est principalement employée pour stimuler le système immunitaire, soulager les problèmes de digestion et traiter de manière naturelle le diabète de type 2 et le cholestérol.

La cannelle possède des vertus décontractantes, et, avec sa douce saveur, on dit qu’elle est réconfortante. Ainsi, il est conseillé d’en consommer en cas d’état de stress et d’anxiété afin d’aider à s’apaiser. Ce serait les vertus réchauffantes de la cannelle qui permettraient d’éliminer les maux de tête et migraines dûs à l’exposition au froid. Ses propriétés digestives, son effet sur la glycémie, et son action coupe-faim, la cannelle est une des épices les plus employées dans le cadre d’un régime. C’est un des aliments les plus antioxydants qui soient, ce qui donnerait à la cannelle un effet préventif sur certaines maladies dégénératives, comme la maladie de Parkinson ou d’Alzheimer. Avec ses propriétés antimicrobiennes, antiseptiques et anti-inflammatoires, la cannelle aide à prévenir et à traiter l’acné, à atténuer les pores et avoir une peau saine, propre et lisse. Elle entre dans la fabrication du Vinaigre des Voleurs, en raison de ses propriétés digestives, immunitaires, antiacnéiques et antimicrobiennes.